日本菓子への影響
薄い円形で、麦粉を用いて中に飽を入れたものがあります。
道喜の龍にそのおもかげがありますね。
鎚子は、芋の子に似た形の蒸餅。
団喜歓喜団ともいわれ、聖天尊のお供え。
俗に団子に似て餡を包みます。
今のシューマイのような団子ですね。
伝来当時は餡はなかったらしいです。
「伏兎」(伏した兎)に似ているので、この字を当てることがあります。
米の粉の餅を油で揚げたもので、伊勢熱田・春日・八坂・上賀茂・下鴨などの各神社の神饅菓子として伝わっています。
奈良の「火打焼」「館鮭饅頭」などもこの変形ですね。
糧餅モチ米の粉をこねて細くひねります。
この唐菓子は現代に至るまで、日本菓子に大きく影響し、朝廷の儀式や饗宴の際にも使われた記録が残っています。
ティーバッグのお茶が出るのはまだまだ先の話ですね。